Avocado-elskere står over for udfordringer og risiko for skader, når de håndterer avocadoer.
Mislykkede forsøg på at fjerne kernen kan føre til ubehagelige snitsår og skader på det sarte frugtkød, rapporterer .
Den største fare kommer fra frugtens glatte hud og stenens ustabile position. En skarp bevægelse med en kniv kan glide og forårsage alvorlig skade på hånden.
Pixabay
Disse skader opstår på grund af forkert valg af værktøj og manglende viden om sikker teknik. Hvis man bruger en kniv, der er for sløv eller omvendt for skarp, uden ordentligt opsyn, øges risikoen for en ulykke.
At forstå avocadoens indre struktur hjælper dig med at vælge den rigtige metode til at skære den i skiver. Det tykke skind og den glatte, glatte marv kræver en anden måde at skære på end andre frugter.
Hvis du fortsætter med en farlig metode, vil sandsynligheden for skader kun øges hver gang. Med tiden kan det afskrække dig fra at tilberede sund frugt og berøve dig vitaminer og velsmagende retter.
Start med at vælge det rigtige værktøj – en rimelig skarp, mellemstor kniv med et robust blad. Undgå at bruge tunge kokkeknive eller små, ustabile knive.
Sæt frugten godt fast på skærebrættet ved at holde let på den med håndfladen. Sørg for, at avocadoen ikke glider på overfladen, før du begynder.
Stil kniven på højkant, og stik den forsigtigt, men bestemt ind i midten af marven, ca. en centimeter. Brug ikke for meget kraft, lad knivens skarphed gøre arbejdet.
Med et let vrid i hånden kan du ubesværet fjerne knoglen sammen med kniven. Denne metode er baseret på princippet om løftestangseffekt snarere end på rå krafthvilket gør det sikkert.
For at få frugtkødet ud skal du bruge en spiseske med solide kanter, som nemt kan trænge ind under skrællen. Skub forsigtigt skeen ind mellem frugtkødet og skrællen for at få helt hele skiver.
Hvis du følger disse enkle regler, bliver det både sjovt og sikkert at tilberede avocado. Du vil kunne nyde dette sunde produkt regelmæssigt uden at udsætte dig selv for risiko.
Regelmæssig brug af sikre metoder vil hurtigt gøre disse handlinger til en bæredygtig vane. Snart vil du automatisk udføre alle handlinger korrekt uden at tænke over hver eneste bevægelse.
Læs også
- Sådan laver du hjemmelavet mayonnaise med perfekt konsistens: Hemmeligheden ligger i temperaturen og emulsionsteknologien
- Hvorfor hvidløg bliver blå i marinaden: kemiske processer i dit køkken
