Problemet med overvægt ligger ofte ikke i manglende viljestyrke, men i de umærkelige træk ved organiseringen af hverdagen.
Hjernen modtager signaler fra omgivelserne og danner spiseadfærd uden din bevidste deltagelse, rapporterer ‘ korrespondent.
Dit køkken arbejder måske imod dine mål ved at skabe triggere for tilfældige kalorier. Disse triggere er så vanemæssige, at du holder op med at lægge mærke til dem, ligesom en fisk, der ikke lægger mærke til vand.
Pixabay
En af de største faldgruber er den visuelle tilgængelighed af kalorierige fødevarer på fremtrædende steder. Forskere har vist, at folk spiser betydeligt mere slik, hvis det står på bordet i stedet for i skabet.
Hjernen opfatter mad på udsatte overflader som en konstant invitation til at snacke, selv når der ikke er nogen fysiologisk sult. Det fører til et ubevidst forbrug af hundredvis af ekstra kalorier hver dag.
En anden skjult fjende er vanen med at kombinere spisning med andre aktiviteter, f.eks. at se tv eller scrolle på sociale medier. I denne tilstand mister du kontakten med mæthedsfornemmelsen. Din opmærksomhed skifter til skærmen, og din hånd rækker automatisk ud efter mere.
Denne distraktion forstyrrer vores naturlige sult- og mæthedssignaler. Resultatet er, at du spiser langt mere, end din krop har brug for af energi.
Størrelsen på tallerkener og pakker spiller også en vigtig rolle i uplanlagt overspisning. Store redskaber får dig ubevidst til at fylde mere mad på for at udfylde den tomme plads. Undersøgelser viser, at folk spiser 25-30% mere af en stor pakke chips eller slik.
Kaos og rod i køkkenet skaber et stressende miljø, der fremkalder følelsesmæssig spisning. Hjernen forbinder rod med tab af kontrol, hvilket fører til, at man søger trøst i fødevarer med højt kalorieindhold. Det skaber en ond cirkel, hvor stressen fra rodet spises væk, og så øger skyldfølelsen over at have spist stressen.Kraftig belysning og aggressive interiørfarver kan ubevidst øge angstniveauet. I denne tilstand søger man instinktivt efter hurtige energikilder, som er simple kulhydrater og sukker.
For at vende udviklingen skal du starte med et simpelt redesign af dit køkken. Gem kaloriefattige fødevarer i uigennemsigtige beholdere og læg dem væk i fjerne skabe, og sæt en vase med frugt på et fremtrædende sted. Det vil flytte fokus til sunde valg, uden at du behøver at anstrenge dig.
Brug mindre tallerkener og bestemte farver, f.eks. blå, som ubevidst dulmer appetitten. Prøv at spise alle måltider ved bordet, på forhånd indstillet, med fuld koncentration om maden.
Disse ændringer kræver ikke en herkulisk indsats, men ændrer spiseritualerne dramatisk. Med tiden bliver den nye, bevidste adfærd en vane, som fører til vedvarende resultater uden opslidende diæter.
Læs også
- Sådan bliver koteletterne saftige og møre: Det almindelige vands hemmelige rolle i hakket kød
- Sådan koger du havregryn med mandelmælk: Det komplicerede i at bevare næringsstofferne
