Nedfaldne æbler ses ofte af gartnere som uundgåeligt affald, der ødelægger havens udseende.
Men denne nedfaldne frugt kan omdannes til en værdifuld ressource for hjemmet og haven, rapporterer .
Hovedårsagen til at høste æbler fra jorden er at forhindre spredning af sygdomme og skadedyr. Frugter, der efterlades under træerne, bliver grobund for frugtmøl og svampeinfektioner.
Overmodne og beskadigede frugter er ideelle til at skabe en næringsrig organisk gødning. De nedbrydes hurtigt i kompostbunken og beriger den med kalium og sporstoffer.
Nedfalden frugt er f.eks. en fremragende base for en næringsrig kompost. Lagene af æbler skal dækkes med jord eller halm for at sikre gennemluftning.
Mange nedfaldne æbler er velegnede til kulinarisk forarbejdning efter omhyggelig sortering og rengøring. De kan bruges til at lave en række velsmagende og sunde vintertilberedninger.
En populær mulighed er at lave æblepuré, syltetøj eller gelé med tilsætning af sukker og krydderier. Sådanne produkter bevarer de fleste af vitaminerne og er fremragende til bagning.
En anden enkel måde er at lave juice af den nedfaldne frugt ved hjælp af en juicemaskine eller presse. Den resulterende drik kan indtages med det samme eller konserveres til vinteren.
Til langtidsopbevaring pasteuriseres saften og hældes på sterile glas, der er hermetisk lukkede. På den måde kan man bevare smagen og fordelene ved friske æbler i flere måneder.
En del af høsten kan bruges som vitaminfoder til kæledyr og fjerkræ. Friske eller let kogte æbler er en nyttig tilføjelse til kyllingers eller kaniners kost.
Nedfaldsfrugt fungerer også som en fremragende base for at skabe naturlig frugteddikesyre. Den naturlige fermenteringsproces giver et smagfuldt og sundt produkt.
Regelmæssig indsamling af nedfaldsfrugt holder haven ren og reducerer antallet af skadedyr. Denne enkle handling er et vigtigt element i forebyggelsen af havesygdomme.
Korrekt udnyttelse af nedfaldsæbler har således en dobbelt fordel: økologisk og økonomisk. Ikke alene slipper du af med affald, men du får også værdifulde produkter til dit hjem og din have.
Læs også
- Hvorfor tilsættes ler til hvidtekalk: hvordan man øger barkens beskyttelse mod forfrysninger
- Hvad sker der, hvis du ikke fjerner gulerodstoppe fra bedet: en oversigt over fordele og ulemper for jorden
