Rettidig høst af kartofler er en nøglefaktor for en vellykket vinteropbevaring.
Forkert valgte vilkår kan føre til hurtig ødelæggelse af knolde og tab af en betydelig del af høsten, rapporterer korrespondenten for .
Folkelige varsler foreslår, at man orienterer sig efter naturens cyklusser for at afgøre, om kartoflerne er klar. Et af de mest berømte tegn er begyndelsen på gulfarvning og tørring af skrællen, som signalerer, at knoldvæksten er ophørt.
Månekalenderen anbefaler, at man planlægger høsten under den aftagende måne, som traditionelt er forbundet med udstrømningen af saft til rødderne. Man mener, at knoldene på dette tidspunkt akkumulerer den maksimale mængde næringsstoffer og er bedre forberedt til lægning.
Det er også vigtigt at overveje vejrforholdene, som direkte påvirker knoldenes tilstand i jorden. Regnvejr kan fremkalde kartoffelskimmel, og hvis man høster for tidligt, kan skrællen ikke nå at hærde tilstrækkeligt.
For at kontrollere, om afgrøden er klar, kan du grave en testbusk op og undersøge knoldene nøje. Modne kartofler er kendetegnet ved en tyk skal, som ikke skræller af, når man gnider den med en finger.
Hvis skrællen stadig er for tynd og let at skille ad, er det bedre at udskyde høsten i ca. to uger. I løbet af denne tid vil skrællen have tid til at blive tykkere, hvilket vil øge knoldenes sikkerhed betydeligt.
Tidlige kartoffelsorter høstes normalt i slutningen af juli eller begyndelsen af august til øjeblikkeligt forbrug. Disse knolde har mindre tæt skind og er ikke egnede til langtidsopbevaring i kælderen.
Hovedafgrøden af middelmodne og sene sorter høstes fra midten af august til slutningen af september, afhængigt af regionen. Det er de sorter, der har den bedste holdbarhed i vintermånederne.
Efter opgravning skal kartoflerne tørres grundigt i flere timer udendørs, men ikke i direkte sollys. Sollys kan få knoldene til at blive grønne og ophobe giftigt solanin.
Kartoflerne plukkes derefter, og beskadigede og syge knolde adskilles fra de sunde. Det frarådes på det kraftigste at vaske kartofler, før de opbevares, da det bryder det naturlige beskyttelseslag.
Optimale betingelser for opbevaring skabes i et mørkt, køligt og godt ventileret rum med en lufttemperatur på +2-4 grader. Under sådanne parametre er knoldene i dvale og spirer ikke.
Hvis du overholder disse enkle, men vigtige regler, kan du nyde smagen af dine egne kartofler hele vinteren. Det rigtige høsttidspunkt er nøglen til at bevare næringsværdien og smagen af din afgrøde.
Læs også
- Hvorfor du skal plante fløjlsblomst i jordbærbedet: de skjulte fordele ved en farvestrålende blomst
- Sådan beskærer du hortensia om efteråret: hemmelighederne bag vinterforberedelserne til en frodig blomstring
